Juli & Augustus 2004 |
||
BierVichtenaar |
   |
|
| Vichtenaar, genoemd naar de gemeente Vichte, waar de brouwerij is gevestigd, is een donker bier van het type “Oud Bruin”. Het meet 5,1 vol.% alc. en heeft een eerder zwak zacht-zoetig aroma. Het heeft een bruinige schuim en smaakt zoetig met een rinsige ondertoon. Er zijn ook houtachtige toetsen waar te nemen. De nasmaak vloeit zoet-zurig uit. Vichtenaar ondergaat 3 gistingen: de hoofdgisting tijdens het brouwen, een tweede gisting en een derde gisting in eikenhouten vaten, waar het bier liefst acht maanden rijpt, alvorens het versneden wordt met versgebrouwen bier. | ||
BrouwerijBrouwerij Verhaeghe te Vichte |
||
|
De geschiedenis van deze familiebrouwerij begint in 1880, toen Paul Verhaeghe in Vichte een brouwerij-mouterij startte. Dank zij het vlakbije station werd brouwerij Verhaeghe één der eerste brouwerijen die bier “exporteerde” tot ver buiten de gemeentegrenzen (o.a. Brussel). Tijdens Wereldoorlog I werd de brouwerij zoals zovele voor het koper ontmanteld door de bezetter. In 1928 kwam de tweede generatie Verhaeghes aan het roer en werd er naast hogegistingsbier ook bier van lage gisting gebrouwen. De brouwerij heeft ook een tonnenmagazijn (eikenhouten tonnen met een inhoud variërend tussen 5000 en 25000 liter) en een eigen waterput. Andere bieren: Echte Kriek, Vera Pils, Duchesse de Bourgogne, … Brouwerij Verhaeghe |
||
Contactgegevensbvdm_naambrouwerijbvdm_adresbrouwerij bvdm_plaatsbrouwerij bvdm_telbrouwerij bvdm_faxbrouwerij bvdm_mailbrouwerij bvdm_urlbrouwerij |
||
| [naar boven] | ||
