Bier van de maand
December
Kerstbier Boelens
Huisbrouwerij Boelens
Kerkstraat 7
9111 Belsele
België
Tel.: 03 772 32 00
Fax: 03 722 09 92
Bier: Kerstbier van boelens
Dit 8,5 vol.% sterke Kerstbier van brouwerij Boelens draagt een fijnmazige, dikke bruinige schuim. De kleur is donker bordeaux-rood. In het aroma vinden we iets zoetigs en wat gebrand van mout. In de smaak herkennen we dat zoetig als drop en vinden we ook het bitter van de gebrande mout terug. Tevens een boterachtige zachtheid (van de gebruikte honing?). Uitvloeiende nasmaak en warm mondgevoel van alcohol.
Brouwerij: Boelens, Belsele
In 1993 start Kris Boelens in de hal van zijn drankenhandel zijn eigen “Huisbrouwerij Boelens”, en neemt zo de brouwdraad weer op. De familie Boelens brouwde immers al van midden 1800 tot de Eerste Wereldoorlog. De Duitsers namen al het koper in beslag, zodat er na de oorlog enkel nog de bottelarij overbleef. Na WO II werd ook deze activiteit gestaakt en werd Boelens een drankenhandel. Tot 1993… Andere bieren: Bieken, Waase Wolf, Pa-Gijs, Heerenbier, Klokbier, …
