Na de wereldoorlog I bleef er van Boezinge niets meer over: geen kanaal, geen wegen, geen enkel gebouw. Alleen loopgrachten en obusputten in de wildernis... . Ook van brouwerij “Het Sas” werden gebouwen en inboedel vernield. Veel weet men niet over de brouwerij van voor 1900. Ze moet reeds actief geweest zijn in de tweede helft van de 17de eeuw, wat haar tot één der oudste nog bestaande brouwerijen van het land maakt. In 1924 werd de brouwerij heropgebouwd in het centrum van Boezinge. Tijdens WO II had de brouwerij meer geluk. Ze kon zelfs blijven produceren. In de jaren ’50 van vorige eeuw moderniseerde Karel Leroy de brouwerij. In de jaren ’80 veranderde de naam van de brouwerij in “Brouwerij Leroy”. Vandaag leiden zonen Hendrik en Philip Leroy de brouwerij. Andere bieren: tafelbieren Bock en Bruin Leroy, alcoholarm bier Ridder, Special Katje, Kerelsbier, Old Musketeer, Paulus Oud Bruin, Sas Pils, West Pils, Yperman, enz…