Een aangenaam diepdonker, roodbruin bier van 7,5 vol.% alc. met een middelmatige schuim. Zoet-fruitig aroma. De smaak zet caramelachtig aan, waarna een massieve, zachte moutsmaak de bovenhand neemt. In de finish wat alcohol met een bitterige nasmaak die een beetje armagnac-achtig aandoet.

Cuvée de l’Ermitage was jarenlang het bestverkopende bier van Brasserie l’Union uit Jumet (opgericht in 1864), nabij Charleroi. In 1978 neemt brouwerij Maes uit Waarloos Brasserie  l’Union over, in 1988 worden Maes en de Brouwerij van Alken Alken-Maes. In 2000 wordt Alken-Maes onderdeel van de Britse brouwersgroep Scottish & Newcastle. In 2004 lanceert Alken-Maes een investeringsplan van 5 miljoen euro in Brasserie l’Union. In 2007 wordt Brasserie de l’Union gesloten en in 2008 kopen Carlsberg en Heineken samen Scottish & Newcastle. Over de verdeling van de merknamen zijn Heineken en Carlsberg het nog niet helemaal eens…