December 2008 |
| |
Bier
Winterkoninkske |
|
|
| Dit donker robijnrood seizoensbier van 8,3 vol.% alc. wordt warm toegedekt door een gebroken witte, dikke schuim die bij ’t inzakken een mooi kantwerk op je glas klost. Rijk aroma van zoete vijgen, rozijnen, kandijsuiker, gedroogde pruimen. De vertederende, volle, zachtzoete caramelmoutsmaak deint voorzichtig uit. Hopbitterheid en alcohol zijn nauwelijks waarneembaar. Crème-achtig mondgevoel, weinig pareling op de tong. In dit bier worden liefst 7 moutsoorten (waaronder havermout) en 2 belgische hopsoorten gebruikt, alsook jeneverbes. Lange, hartverwarmende, zachtbittere afdronk. |
| |
Brouwerij
Brouwerij van Kerkom, Kerkom-bij-St.-Truiden |
| Evarist Clerinx start in 1878 een bescheiden brouwerij, die na de eerste wereldoorlog onder leiding van zoon Paul relatief goed draaide. Door het grote succes van de brouwerij van Alken raakte de fut er wat uit. Wanneer in 1952 Jean Clerinx de roerstok ter hand neemt, komt er een heropleving, maar in 1968 stopt de brouwerij definitief. Brouwersbloed kruipt waar het niet gaan kan en in 1988, bij zijn op pensioenstelling, herbegint Jean en lanceert de “Bink”. In 1999 neemt Marc Limet de brouwerij over, stelt de bieren terug op punt, vernieuwt de brouwerij, breidt het gamma uit. Vandaag is de brouwerij van Kerkom met haar karaktervolle bieren niet meer weg te denken uit de bierliefhebberswereld. Andere bieren: Bink Blond en Bruin, Bloesembink, Adelardus Dubbel en Tripel. |
| |
Contactgegevens
Brouwerij Kerkom
Naamsesteenweg 469
3800 Sint-Truiden
Telefoon: 0495 / 38.12.14
e-mail: info@brouwerijkerkom.be
url: www.brouwerijkerkom.be
|
| |
 Het winterkoninkje is een klein (8 cm), rond, levendig, donkerbruin vogeltje met opgewipt stomp staartje. De flanken zijn dwars gestreept. Van al onze zangvogels is deze kleine rakker de grootste lawaaimaker. Hij waarschuwt veel en luid. Het mannetje bouwt een aantal bolvormige nesten met een ingang opzij bovenaan. Het wijfje kiest er één uit en voert dit van binnen met veertjes. Het mannetje helpt het wijfje met het voeren der jongen. Vaak komt het voor dat een mannetje meerdere vrouwtjes heeft welke tegelijkertijd zitten te broeden. |
| [naar boven] |
