Februari 2009 |
||
Abbaye des Rocs |
    |
|
Diepdonker scharlakenrood van kleur, met een beige schuimkraag die een keurig kantwerk op uw glas tekent. De 9 vol.% alcohol worden goed weggestopt. De 7 moutsoorten en de 3 hopsoorten zorgen voor een kruidig-fruitige neus. Het lijkt alsof je een snoepwinkel binnenstapt. Het aroma is zwoelzoet en de smaak subtiel (mout, zoet fruit, beetje gebrand bitter). Lange, lange nasmaak die zoals Lucky Luke langzaam aan de einder verdwijnt. |
||
Brasserie de l’Abbaye des Rocs - Montignies-sur-Roc |
||
In 1979 start Jean-Pierre Eloir (een ambtenaar werkzaam in het departement voor douane en accijnzen) in Montignies-sur-Roc officieel met zijn weekendbrouwerijtje. Hij kan per keer 50 liter brouwen. De naam van de brouwerij is ontleend aan een (nu vervallen) kloosterboerderij uit de buurt. Het wapenschild op de etiketten is daar ook van afkomstig. De brouwerij levert van in het begin kwaliteitsbieren af en groeit dan ook snel en verhuist van de garage naar een apart gebouw. De ingemetselde arduinen steen en wapenschild is het werk van Heikantse Bierliefhebber Wim “Boomer” Bosmans. Vandaag is Jean-Pierre op pensioen (maar hij is wel altijd bezig in en rond de brouwerij) en wordt de bloeiende brouwerij geleid door dochter Nathalie. De bieren worden naar de 4 windstreken geëxporteerd. Andere bieren: Altitude, Nounette, Blanche des Honelles, Montagnarde, Abbaye des Rocs Spéciale Noël, Nuits Blanches. |
||
|
||
