Een beetje wazig strokleurig bier van De Zennebrouwerij met een eerder bescheiden witte schuim. De neus is die van aromahop. In de smaak wordt bitterig (54 European Bitter Units) ondersteund door zoet-moutig (doet wat denken aan de korstjes van een goed doorbakken brood). Een verrassende fruitigheid accentueert de droogbittere finish. Stevige pareling. Slechts 5,5 vol.% alcohol. Zinnebir werd voor het eerst gebrouwen voor de Zinnekeparade, in Brussel georganiseerd door de Vrienden van de Zenne.

In mei 2004 start Bernard Leboucq officieel zijn eigen Sint-Pietersbrouwerij in de leegstaande gebouwen van geuzesteker Moriau in Sint-Pieters-Leeuw. Een paar jaar later wordt het pand verlaten, en samen met compagnon Yvan De Baets droomt Bernard van een eigen brouwerij in Brussel. Ze veranderen alvast de naam in “De Zennebrouwerij – Brasserie de la Senne”, om de band met Brussel te benadrukken. En de droom komt dichterbij: als alles loopt zoals gepland zullen ze hun eigen Brusselse brouwerij in de herfst van 2009 kunnen openen. De gebouwen zijn gevonden (in Molenbeek), maar voorlopig brouwen ze zelf hun bieren in brouwerij De Ranke te Dottenijs. Andere bieren: Equinox, Taras Boulba, Stouterik, Jambe de Bois (Houten Been).

e-mail: brasseriedelasenne@gmail.com
url: www.brasseriedelasenne.be