September 2009 |
||
Ichtegem's Oud Bruin |
   |
|
Eén van de roodbruine bieren uit “de Vlaanders”, die gekenmerkt worden door het feit dat ze een mengsel zijn van op eikenhouten vaten gelagerd oud, zurig bier en van vers, jong zoet bier. De donkere, roodbruine kleur fonkelt in het zonlicht. Een dikke, koppige schuim bekroont dit bier van slechts 5,5 vol.% alcohol, met een subtiel eikaroma. De neus is zurig, met daar doorheen iets van zoete toffees. In de smaak wordt het zurige verdrongen door zoetig en kersenpitten. De nasmaak is verfrissend lichtzurig. Er is nauwelijks hopbitterheid te vinden in deze dorstlesser. |
||
Brouwerij Strubbe |
||
In 1830 vestigt Tieltenaar Carolus Strubbe zich als boer en brouwer in Ichtegem. De brouwerij gaat over van vader op zoon (na Carolus komen Louis, Médard, Aimé, Gilbert en Etienne, Marc en Norbert aan het roer). Vandaag leidt Stefan (7de generatie en zoon van Norbert) samen met zijn nonkel Marc het familiebedrijf. De brouwerij is vooral regionaal actief, maar voert haar bier toch ook uit naar Japan, de Verenigde Staten, Duitsland, Italië en Nederland. Andere bieren: Strubbe Pils, Houten Kop, Dikke Mathilde, Keyte, Vlaskop, Couckelaerschen Doedel, Wittoen, Ichtegem’s Grand Cru… |
||
|
||
