Tijdens het brouwproces wordt het bier over oesterschelpen gepompt, om alzo een extra smaakje te krijgen. Het bier: ruime, invallende beige schuim op een zeer donker tot zwart bier met een fruitige neus. 8,5 volumeprocenten alcohol. De smaak is een ideaal huwelijk van zacht van caramout, bitter van gebrande mout, bitter van hop, en een onbestemd vleugje oester. Lange nasmaak, waarin alle componenten blijven meespelen.

In 1994 begonnen Kees van Loenhout en Peter van den Eijnden in ’s Gravenpolder (NL) hun ambachtelijke brouwerij. In 2000 werden geldschieters Jan en Frans Ooms feitelijk eigenaar van de brouwerij. Omdat de brouwerij moest uitbreiden verhuisde ze in 2007 naar Meer, en werd ze meteen een Belgische brouwerij. De naam, de bieren en de etiketten blijven evenwel refereren naar Zeeland. Vandaag runt Peter de brouwerij, Gust Hermans is één van de drie werknemers. Andere bieren: Mug, Strandgaper, Witheer, Wildebok, Lamme Goedzak, Zeezuiper, Dulle Griet, Schoenlappertje, Straffe Toeback.

Scheldebrouwerij
Wenenstraat 7
2321 Meer
Tel: +32 (0)3 665 36 96
Fax: +32 (0)3 664 46 35
url: www.scheldebrouwerij.be