Maart 2011 |
||
't Verstotelingske |
    |
|
Veel, dik, rotsachtig vast wit schuim op een goud- tot stroblond helder bier dat met kleine koolzuurbelletjes enthousiast parelt. Sterk aroma met naast hop toch in hoofdzaak citrusachtige elementen (zure appel, appelsienschil). De smaak combineert mooi bitter van hop met zuur fruit (citroen) en verborgen kruidigheid (koriander?). De ondertoon is zwak alcoholisch. Alles mooi in balans. Eerder korte, prikkelend-bittere nasmaak. |
||
’t Hofbrouwerijke, Beerzel |
||
Jef Goetelen startte in 2001 officieel met zijn brouwerijtje in de Hoogstraat in onze buurgemeente Beerzel. Hij brouwt zo’n 500 liter per brouwsel en wist op korte tijd een uitgelezen gamma bieren op de markt te brengen met op zijn minst tot de verbeelding sprekende namen: Bosprotter, Hofelf, Hoftrol, Hofblues, Blondelle, Hofdraak, Hofnar zijn maar enkele voorbeelden. |
||
|
||
 |
||
